如何打造食品安全长效机制，进一步提升市民舌尖上的安全指数？8月16日，武汉市召开部署动员会，全面开展“迎军运、放心肉菜超市”创建活动。

市老领导吴玉梅颁奖 

以迎接第七届世界军运会召开为契机，武汉商业总会与武汉市市场监督管理局联合，进一步在全市创建20家“质量可靠、风险可控、票据可查、源头可溯、数据可享、责任可追”的放心肉菜超市。通过示范引领，创建推动，全市落实大型商超及重点企业主体责任，规范和强化对超市、供应链的全过程监管，促进全市商超销售肉食蔬菜质量安全水平有效提升，打造食品安全长效机制，维护百姓舌尖安全。

据了解，全市中百仓储、武商超市、中商平价、沃尔玛、家乐福、永旺、盒马鲜生、大润发、麦德龙、华联等大型内、外资超市1000多家卖场纳入创建“放心肉菜超市”体系。

2017年6月，武汉市成功入选首批“国家食品安全示范城市”。国务院食安办将创建放心肉菜示范超市列入重要指标。中百仓储水果湖店、武商超市超级生活馆、永旺武汉金银潭店三家超市被评为全省首批“放心肉菜示范超市” ，中百仓储黄浦路购物广场、武商超市公司百圣店、中商平价超市中南店等25家超市门店获评武汉市首批 “ 放心肉菜超市”。

武汉市市场监督管理局食品流通处处长唐勇刚讲话 

据介绍，在武汉市市场监督管理局的支持指导下，武汉商业总会等结合实际出台了《“放心肉菜超市”建设方案》，全市统一标准，严格规范创建。

武汉市“放心肉菜超市”“放心肉菜供应商”创建标准主要有以下6个方面：一是建立完善的肉菜等质量安全管理体系，建立健全内部管理制度，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，明确食品安全管理人员的工作职责。二是实施“农商互联”。积极推行“农商互联”、“农超共建”、“厂超对接”和“基地+加工企业+超市”等采购模式。三是严格落实进货查验审核制度。从商品源头把关，严把采购查验销售关。四是落实“四级检测防控体系”。五是建立完善信息化食品安全追溯系统。六是设立优质精品肉菜专柜。

市连锁经营协会会长、中百集团总经理杨晓红颁奖

市连锁经营协会副会长、武商超市总经理朱曦颁奖 

市市场监督管理局部门领导颁奖

武汉市市场监督管理局方面提出，通过迎军运、推广创建放心肉菜超市示范引领作用，对我市肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，以推动全市食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化食品安全管理，建设食品安全长效机制，巩固食品安全城市成果，提升市民舌尖上的安全指数和幸福感。