同时，围绕“饭店行业在当前形势下如何转型升级”这一主题，举行了13个分论坛，分别探讨会议酒店转型、餐饮食品工业化等与饭店业亟待破解的发展问题。商务部副部长姜增伟发来亲笔贺信，国务院发展研究中心原副主任侯云春和国际饭店与餐馆协会新任主席专赴杭州，并发表主题演讲。

　　（中国饭店协会供稿）