各地烹饪（饮食、餐饮及相关行业）协会，重点餐饮企业：

2020年初，新型冠状病毒感染肺炎疫情迅速向全国蔓延。为抗击疫情，举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等防控措施。为避免人口大规模流动和聚集，在此期间各类聚餐、婚宴等活动几乎全部取消，大量餐饮企业停止营业，疫情对餐饮行业造成重创，面临生存问题。

为确切了解新型冠状病毒感染肺炎疫情对餐饮行业经营状况的影响、带来的困难和存在的问题，及时向政府有关部门反映行业诉求，我会特开展本次市场调查。希望在各地行业组织和重点餐饮企业对本次调研工作予以大力支持。调查问卷详见附件，请于2月4日之前将调查问卷填写好，并回复至以下联系邮箱。

联系邮箱：[email protected]

附件：2020年新型冠状病毒感染肺炎疫情期间餐饮业经营状况及政策建议调查问卷

中国烹饪协会  

二〇二〇年二月一日

附件：

2020年新型冠状病毒感染肺炎疫情期间餐饮业经营状况及政策建议调查问卷

第一部分 基本信息

1、企业名称：

2、调研联系人：            联系电话：

3、企业所属业态是（      ）（可多选）

A、餐馆酒楼   B、快    餐  C、火   锅    D、团   膳

E、休闲餐饮   F、国际美食  G、宾馆餐饮   H、食品加工

I、其他      

4、企业门店覆盖省份        个，城市        个。

在武汉市开有门店： □是   □否

5、全国门店总数          个。

其中，武汉市门店数量        个。

第二部分 经营状况

6、疫情期间，全国关闭门店数量        个。

其中，武汉市关闭门店数量        个。

7、疫情期间，销售额与去年农历春节同期变动百分比        。

预计2020年一季度销售额与去年同期变动百分比        。

8、疫情期间，企业损失状况：

9、疫情期间，针对上述所受损失情况，企业都采取了哪些应对措施：（字数不限但须条理清晰）

10、疫情期间，是否继续推出外卖外送业务：□是   □否

如果选择“否”，可直接回答“第三部分”问题。

11、疫情期间，外卖外送平台收费费率为        。

相较疫情之前，外卖外送平台收费费率：

□提高     □不变    □降低

第三部分 政策建议

疫情期间，全国餐饮企业尽全力积极支持配合防疫工作。当前，餐饮企业面临一定的经营压力，您在减税降费、财政补贴、外卖平台收费等方面有哪些意见或建议：（字数不限但须条理清晰具有可操作性）

再次感谢您的参与和支持！谢谢！