12月6日，由湖北省人民政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市人民政府共同主办，湖北省商务厅、省经信厅、省农业农村厅和武汉市商务局承办的第28届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会在武汉国际博览中心开幕，姜明会长出席开幕式并致辞。中国商业联合会会展部副部长李宝、谷国宾一同出席开幕式。

姜明会长在致辞中说，食博会坚持“工商联手、区域合作、内外交流、开拓市场”的办会宗旨，在国家相关部委、商会、协会、各地政府、广大食品生产经营企业的大力支持下，充分运用湖北武汉得天独厚的区位优势、交通优势、流通优势，坚持以流通为依托、以生产为基础、以市场为导向的办会模式，发展成为我国食品领域的年度例会，是我国国内食品流通及国际食品贸易的重要平台，为促进我国食品产业的发展和食品市场的繁荣做出了积极贡献。武汉因此被中国商业联合会授予“中国食品交易之都”的称号。

在湖北省人民政府、武汉市人民政府的大力支持下，第28届食博会移师武汉国际博览中心，取得重大成功。规模扩大、质量提升、布展水平提高，国际化专业化向前推进了一大步。

为推动和加快食博会转型升级，中国商业联合会将进一步加大对食博会的支持力度，一是与湖北省人民政府、武汉市人民政府深度合作，为食博会优质高效、国际化、专业化发展出谋划策；二是通过中国商业联合会组织近一百个国家和地区驻华使领馆高级别官员在春节团拜会上，推广宣传食博会；三是将中国商业联合会的优势资源采购商分会与食博会密切合作，建立先招采购商，再招参展商的运作模式，推动食博会高质量发展。

本届食博会以“共商、共建、共赢、共享食品世界”为主题，展览总面积达5万平方米，共有湖北馆、省际交流馆、国际品牌和重点企业馆、楚菜博览会馆、食品机械和扶贫帮困微小企业综合馆5个展馆。

“国际化”是本届食博会的一大亮点。据统计，本届食博会进口食品涉及30多个国家和地区，品种3000多个，参展面积占总面积的20%。与往届相比，本届食博会扩大了境外招商范围，为挪威、韩国、日本等国家和地区设立了专区，组织国内跨境食品经销商设立进口专区专馆，吸引了塞尔维亚、俄罗斯、斯里兰卡、马来西亚、莫桑比克、赞比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等国家和地区的代表观摩和采购。